El perfil ocupacional que se observa a continuación presenta las características y atributos que se necesitan para el desempeño de la ocupación de interés. Adicionalmente se complementa el perfil ocupacional con algunas cifras asociadas a la dinámica del mercado laboral colombiano.

Código CUOC: 31221
**Supervisores de procesamiento de alimentos y bebidas
Nivel de competencia: 3 picture_as_pdf

Indicadores de mercado de la ocupación:

Ocupados info
No disponible

Esta ocupación se encuentra en el puesto 483 de empleabilidad con respecto al total de empleo de las demás ocupaciones (676).


Ofertas laborales info


Esta ocupación frente al total de ocupaciones (676), se encuentra en el puesto 519 frente al número de ofertas laborales disponibles en el periodo de referencia.

arrow_circle_up No hay datos disponibles
Rangos salariales info
Entre $675,037 y $1,620,415

A nivel salarial esta ocupación se encuentra en el puesto 306 frente al total de ocupaciones (676).


Nota aclaratoria: ** Los datos no cuentan con representatividad estadística de acuerdo a la metodología aplicada(Documento). Existe un número de ocupados que para los cuales no es posible asociar una ocupación dada la información de la encuesta de hogares GEIH. Fuente: DANE - Encuesta Continua de Hogares, Gran Encuesta Integrada de Hogares con asignación de CUOC según parámetros del modelo de emparejamiento estadístico Mintrabajo. Se usan datos expandidos con proyecciones de población del Censo Nacional de Población y Vivienda (CNPV) 2018.


description Descripción info

Supervisan y coordinan las actividades de trabajadores que operan máquinas de procesamiento, empaque o clasificación de alimentos y bebidas. Se pueden desempeñar en harineras, plantas procesadoras de frutas y verduras, carnes y pescados, productos lácteos, ingenios azucareros, cervecerías, plantas procesadoras de alimentos y de bebidas, entre otros.




engineering Funciones info

  • Supervisar, programar, orientar y coordinar las actividades de los trabajadores, los técnicos en control de procesos, operadores de máquinas, ensambladores y en las diferentes líneas de producción y de la industria manufacturera.

  • Garantizar la seguridad de los trabajadores, mediante instrucción en normas de seguridad y condiciones de trabajo; resolver problemas laborales.

  • Establecer medidas para mejorar la productividad de los procesos y la calidad del producto.

  • Supervisar el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad, ambientales, de producción, calidad, trazabilidad y cadena de custodia, mantenimiento e inventarios.

  • Establecer métodos y llevar registros de producción, control de calidad, elaborar indicadores de gestión y de los supervisados para cumplir con los programas de producción y coordinar actividades con otras áreas.

  • Vigilar y coordinar el cumplimiento en la programación de la producción y solicitar materiales e insumos.

  • Organizar y planificar el trabajo diario siguiendo planes preestablecidos, teniendo en cuenta aspectos económicos, medioambientales y de personal.

  • Preparar estimaciones de costos, registros y reportes de gastos, de producción y funcionamiento de la planta, de acuerdo a su área de trabajo.

  • Generar alertas y proponer las acciones de mejora a los superiores cuando se identifique la falta de personal, de insumos o alguna otra variable que afecte los procesos o se encuentre fuera de control.

  • Prestar apoyo a las actividades programadas por el superior inmediato.

  • Dar inducción e instrucción al personal sobre sus deberes en el trabajo, normas de seguridad industrial y políticas de la empresa.

  • Hacer recomendaciones sobre incentivos y ascensos de personal.

  • Desempeñar funciones afines.



psychology Conocimientos info

Biología Computadoras, electrónica y automatización Gerencia y administración Ingeniería y tecnología Manipulación de alimentos Matemáticas Producción y procesamiento Química Servicios de oficina y administrativos

workspace_premium Destrezas info
Comprensión de lectura Comunicación asertiva Escucha activa Gestión de recursos de personal Gestión del tiempo Liderazgo Pensamiento crítico Redacción de textos Trabajo bajo presión Trabajo en equipo




approval Denominaciones ocupacionales info

  • Coordinador de empacadores agrícola
  • Inspector auxiliar de planta de beneficio animal
  • Inspector de calidad de leche
  • Inspector de calidad productos pecuario
  • Inspector de planta de beneficio animal
  • Inspector en planta y beneficio
  • Supervisor de barcadilla
  • Supervisor de clasificación y empaque de alimentos procesados
  • Supervisor de congelación y almacenamiento de pescado
  • Supervisor de corte de carnes
  • Supervisor de cuarto frio
  • Supervisor de empacadora agrícola
  • Supervisor de empaque de alimentos y bebidas
  • Supervisor de línea de producción de alimentos y bebidas
  • Supervisor de molienda de granos y de especias
  • Supervisor de operarios de planta de beneficio animal
  • Supervisor de planta de beneficio animal
  • Supervisor de planta de transformación industrial de alimentos y bebidas
  • Supervisor de procesamiento de alimentos y bebidas
  • Supervisor de procesamiento de carne y pescado
  • Supervisor de procesamiento de cárnicos
  • Supervisor de procesos cárnicos
  • Supervisor de procesos de elaboración de alimentos y bebidas
  • Supervisor de procesos de panificación
  • Supervisor de productos lácteos
  • Supervisor elaboración de bebidas
  • Supervisor envasado de bebidas
  • Supervisor procesos de calidad de alimentos y bebidas
  • Supervisor procesos de envase de alimentos y bebidas
  • Supervisor procesos de frutas y hortalizas
  • Supervisor procesos de pescado y mariscos


menu_book Área de cualificación info

  • elaboración y transformación de alimentos

balance Equivalencia info


  • CIUO: 3122 - Supervisores de industrias manufactureras
  • CNO: 7221 - Supervisores de Producción Agrícola
  • CNO: 9213 - Supervisores de procesamiento de alimentos y bebidas

    CIUO: La Clasificación Internacional Uniforme de Ocupaciones.
    CNO: La Clasificación Nacional de Ocupaciones.